C r é a t r i c e   d e   S a v e u r s

 
Bienvenue dans mon jardin d'herbes aromatiques !
Imagninez tous les arômes et saveurs des plantes capturés et restitués sous forme de gelées ou de sirops.
Voici une recette oubliée qui permettra à vos papilles de redécouvrir ces goûts subtils.

Mes gelées sont réalisées sans colorant ni conservateur avec les plantes fraîches que je cultive. Elles s'intègreront avec facilité à beaucoup de vos recettes habituelles qui s'en verront sublimées.

Outre l’usage traditionnel d'être mélangé à l'eau, la limonade, le vin ou le champagne, le sirop devient un élément fondateur d'une cuisine aromatique et novatrice. A l'instar du miel, il peut s'utiliser à chaud, en base de sauce, mais aussi à froid en assaisonnement : confire des légumes, caraméliser des foies gras, des viandes, réaliser de surprenants cocktails, rehausser le goût de vos salades de fruits, napper des glaces , aromatiser une crème chantilly, une crème-dessert ou une pâte à gâteau....

Utilisés purs, dilués ou en nappage, mes gelées et sirops aromatiques deviendront les compagnons indispensable de votre cuisine. Vous trouverez des idées d'utilisation dans l'onglet recettes.

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SAVEURS
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SAFRAN
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SERENITE : lavande, sauge